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油烟还来源于食物存在煎炸的过程，煎炸食物时的油质会变质，也会产生油烟，污染食物，污染环境。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。火盆式烧烤，如街头实用炭火的卖羊肉串的烧烤炉，既有燃烧排放又有油烟排放，所以为有害，使用液化气的烧烤炉，虽号称，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的化学物质依然污染食物。

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所以，同时没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的烧烤。因此可以得出，炭火、燃气等一切使用燃料热能进行的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，都不是真正的烧烤，一切存在油煎，油炸的所谓烧烤，如铁板烧，油，也不能算是严格-的烧烤和烧烤。

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大型无油烟烧烤设备价格原理?

木炭烧烤原理：木炭在燃烧的过程中是释放的壹氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

燃气烧烤原理：一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天ran气的燃烧产生热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。三阳通风生产大型无油烟烧烤设备价格。